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曾经风靡80后、90后的“网红餐厅鼻祖”绿茶,最近又有了新动作——准备在港股上市了!据说,这已经是它第五次冲刺IPO。你没看错,前四次都失败了,这波,绿茶真的是拼了。
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9 r; `. o: m3 b& H3 n, Q* f回忆杀:绿茶当年到底多火?) S( u3 e9 B* c2 T* F
绿茶餐厅最早是2008年在杭州开的,靠着“又好吃又不贵”的定位,加上“绿茶”这个超容易在网络上出圈的名字,很快就在年轻人中火了。学生、白领、游客都爱去打卡,成了新式融合菜的标杆,也开启了“网红餐饮”的新时代。
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7 c$ ], y2 r; R但好景不长,后来的“新晋网红”餐厅一个接一个冒出来,绿茶的热度慢慢就下去了。更糟糕的是,它在资本市场的运气也不咋地,从2021年开始就接连4次IPO失败,还一度被扣上“过气网红”的帽子。& t @! z+ A% _* n3 C$ I
0 o/ C/ Y6 D; q5 q# v1 Y一段创业传奇:从旅馆老板娘到餐饮大佬
( O& @+ ]" b& j' l& @6 n4 m5 U说到绿茶的起源,就得提创始人夫妇——王勤松和路长梅。俩人一个是70后、一个是80后,相识于杭州西湖博览会。路长梅当年15岁就辍学练舞蹈,后来转行学厨艺,还考了国家二级厨师证。她最早是在杭州搞了家叫“绿茶青年旅馆”的民宿,名字来源于门口一片绿茶园。
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; ?' X1 a! f+ g旅馆没做太久,后来两人决定转型做餐厅,靠着自己对餐饮的热爱,把绿茶一步步打造成了年轻人爱去的地方。当时路长梅的理念很简单:“就算月薪2000块,也能来吃绿茶。”9 J7 y* J+ x/ S, D* {! L1 x/ E( e
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为了IPO,真的是拼了) Q5 O& U8 D' q$ Y' Y1 ~' D+ N& `
绿茶靠着早期积累的人气,很快扩张到了北京和其他一线城市。可等到了要融资、上资本市场那一步,问题就来了。虽然2017年拿到了瑞士合众集团的A轮融资,但之后的几次IPO冲刺全部失败:有因为招股书写错单位的乌龙,也有直接审核没通过的。1 u) r* m) l& a) J1 j
( t2 g8 L2 V7 r. R/ f* q2 u& G为了增加吸引力,绿茶甚至还搞起了加盟,短时间内新开了一大堆门店,结果品控就出问题了,食品安全也被质疑,品牌口碑受了影响。原本80亿的估值一下子腰斩成40亿,搞得人心惶惶。7 F# F+ N2 S# O* u& K) u3 n
5 {) U [$ K" g( `第五次冲刺,这次靠谱吗?
7 s- U# J+ c/ J这次的IPO准备,看起来比以前靠谱多了。绿茶最近几年恢复了元气,餐厅数从2021年的236家增加到2024年前三季度的435家,收入也从22亿涨到了将近30亿。净利润虽然起伏大,但基本回到正轨。: `( L; I- c ]! k+ C; P: a
+ W0 o4 M4 B1 |% t更重要的是,价格依旧亲民——人均消费还是在60块上下,这在网红餐厅圈子里挺罕见的。而且他们还准备全球扩张,计划2025到2027年间再开28家海外门店。
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' h7 r8 `6 J3 k" m0 i此外,绿茶也在发展外卖业务,虽然现在主要还是靠平台骑手配送,但这块业务已经贡献了近18%的营收。可见他们也在找新出路。6 b1 x0 a0 T6 s
7 l/ }* ^' q. E% h背后的现实:不止是暴富,还有现金流的焦虑
, R2 u8 B, P+ ]+ Z说到底,绿茶第五次冲IPO除了想圆发财梦,更现实的目标还是缓解经营压力。截至2024年三季度,公司流动负债有六千多万元,现金流并不宽裕。拿到融资,不光能发展,还能解燃眉之急。5 N% Y& |9 @4 S# H
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目前绿茶由创始人夫妇通过家族信托控制约65.8%的股份,而最大外部股东合众集团则持股28.2%。如果这次IPO成功,就算是按40亿估值算,创始人夫妇也将一跃成为身家超26亿的大富豪。 J1 F; C/ `; J8 q) L5 P U
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虽然只是备案,不代表100%能上市,但这次绿茶是有备而来。从最初的“打卡神店”到如今的资本老将,绿茶能否一雪前耻、王者归来,还得看港股市场给不给机会。& u6 O+ e# r( `9 s. g4 b1 K
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不过有一点很清楚:绿茶这回,是豁出去了。) G4 Y' D) q1 o) \0 W2 S# X( q
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