雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
/ I1 K/ J2 F3 B; t6 s7 i9 K奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

0 Z# ]4 Q* k" p1 n+ y前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
. u! l5 G$ j/ J$ ~( q$ X9 R交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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$ }" g( s/ r1 Q9 N8 U一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
$ X" o# i( `4 q: k4 w) v价格亲民、走量、加盟多。
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- ]- |" o; f$ O; v- K它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
2 f, O, `4 _" \* `- D这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
6 _4 t' D9 M9 l: B% @4 P2 I等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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7 E9 a) [1 a# t7 H鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
( o2 C! ~0 S5 O& Y* W现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
. `& O: I; @5 I, [4 c' a- L3 t6 ^年增长率在12%-15%之间。
0 H$ k. N9 z3 ^潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
! r! I% Q3 e/ J- g  J% u% p+ X而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

3 e* U) i! e3 e; L: \% F再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
1 C  b8 n) T5 O7 R9 m这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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. `0 M9 p% {  a- J  I, q1 }; `更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
+ O) }/ p# q4 o) L* R尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
. s( d) L2 A7 `( l8 U简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

* I4 ^, G( F' c( ]( g; c“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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( W( V# u% I0 a) O: n其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
8 e) j# _9 T1 y2 ^+ p0 d8 _像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

6 B& E6 H8 b8 L5 L优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
) W+ m, B7 q0 {: I都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
8 ]" f/ g9 `, s就像开奶茶店那样，复制得快。
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. {1 l% D2 p# [' ?3 z  l而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
- r& x, m9 z: W3 I. p' t' p6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
, A* `% j( Z; H" }2 F4 D刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
% n! ~* x% x* t7 X, u比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
& A) S3 H# ?9 n$ i这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

2 W+ o( p6 G' z( M/ R蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
) `  Z+ N3 d2 ~% B, L" {: i3 N9 w这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
4 M  C. K1 O" S现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
+ W1 b0 ?) P9 y& b- A这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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5 j) v5 R3 h8 A可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易

$ B: i# U7 O+ R' e当然，啤酒不是奶茶。
4 H: E/ M1 w4 @+ R& d鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
; Z6 n& Z8 Q7 B) f* I要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
+ t" N4 N7 d0 P, o+ S冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
4 _: M$ I. ~! \, o6 E如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多