雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
. N; H9 I, ]0 Z6 h7 K4 r奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
+ P# O* V, f" L4 X6 G8 @价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
* |( s! A7 P& w" R到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
1 B8 \% u9 M- E这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

0 M0 k1 |3 W( h, G这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
9 N7 ~- ^0 g* V# O) [等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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% b3 t+ }3 }. F6 r. H鲜啤市场：新的千亿蓝海

) N4 {/ [! S+ T# ~那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

. a& {* r' H/ {  S, |5 a5 s" r/ q行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
0 p; Y, C; X/ j年增长率在12%-15%之间。
) F( h7 W8 P5 O% g3 f& k& Q潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

3 O/ R$ c  C; T+ C再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
8 j* n- a! k& J不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
8 ^8 a* [! H/ u! j. L这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

, O- x  p* z0 q1 Z8 Y1 G7 J5 R9 |更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
9 e( ~' g( ^% u; x/ K0 P3 N) j3 h简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

# d) e: D) v( I7 a+ H3 O8 f优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
+ m0 u! a. e# I8 e, a0 P泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
" G/ W% o# L0 i( J$ W4 R还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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' [) E, R- Q5 c+ H3 D, C" y这些品牌的共通点是：
4 F0 A6 _, e, b) W都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
) o6 A. o5 W# N6 q; I$ |就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
2 @3 V9 O' B4 L% \店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
1 Y) @, i! }; |3 u& `刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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4 M8 |# e, c9 n6 ~雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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0 ~8 z! F' x# q; V( u蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
6 Y8 K/ R9 e) U1 |6 {! u这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

: x: W. `) c) U) T7 ^6 t2 b4 h再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
8 A7 D6 s1 L* d7 O( c8 Y9 T& o这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
- L& `! s9 L# D$ J更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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1 A) \! G  ]- P  e当然，啤酒不是奶茶。
: e0 H& v7 b2 Y/ x4 \! q鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
+ |7 B: @1 ~1 e要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
* M8 Q- z, u2 C) x% {8 T1 e尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
4 K# e# L& z( }$ j冷链压力会非常大。
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$ }0 ^* [6 U( u: k还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
$ {; L% }$ Y& T: n9 I6 A& u蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
& g0 \1 e0 _& r' ~/ r这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多