|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？5 b2 `! S. @" R x4 o
, R# f1 V% f% q2 \首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。
5 r; h; V/ ?6 a. Q( @* X# e! u' ]& V- w" x5 o+ B" q( l4 ]5 j
其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。
) ~/ R2 J# Y% Z5 E' ~! w
, D. j9 H% Q6 {( c对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。
4 O6 W1 {- ?* K, F5 Q+ U! T; ^( d: N/ |$ ^5 G# R* _- D
但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。
+ Y0 s) Z2 R( v
; q' G* |, Y6 a) l9 C p& M虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。) P/ Z1 D. \) g. E! n+ k; a0 M
5 }9 P; T1 w; W2 u7 E; h8 T- w6 e然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。
6 @! h; ?2 ]% _& H4 L" s3 h
. ~+ z9 ?( x' Y- ]. Y2 P9 W这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！
2 p, [; c# W }9 F
" G) ?( ?9 k( j7 C
% d( l: T$ w& j7 y" C1 v
, Y9 L: x, o& E6 ~$ M+ {: ?9 C3 I: ?+ ]; w7 d
2 `9 M& l" X: N4 w' U( I9 R' P/ U0 ^9 ?: r
" {6 [9 G \1 R+ C+ ]! J |
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
