|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
花生作为生活中常见的坚果，吃法多样，油炸、水煮、生吃各有风味。其中生吃花生是否健康，一直是大众争论的焦点。有人说生吃花生能养胃，有人却担心存在安全隐患，甚至认为生吃毫无益处。针对这一问题，营养学专家给出了明确答案，很多人对生吃花生的认知其实都存在偏差，看完这篇文章你会发现，原来正确生吃花生，藏着不少养生奥秘。" M4 R9 _) Q- C. @; P9 \0 z
/ y, r I4 f9 i; O: C* ~ ?
% u/ ~' n S5 C0 J, j
7 H% x& a0 |' a
, C6 D- U( E( T
7 Z" f5 H9 C" A3 G首先要明确，适量生吃花生是有益的，但关键在于“带皮吃”和“控量”，这也是很多人容易忽略的核心要点。不少人吃花生时习惯剥掉外皮，觉得口感更细腻，却不知花生皮中藏着宝贵的营养成分。专家介绍，花生皮中含有丰富的膳食纤维、花青素以及独特的生物活性物质，这些成分对心脑血管健康至关重要。其中，花青素具有强大的抗氧化作用，能减少自由基对血管壁的损伤，降低血管硬化的风险；膳食纤维则能促进血脂代谢，帮助调节血液中的胆固醇水平，对预防高血压、高血脂等心脑血管疾病有积极作用。9 p4 Y9 t* }0 y( J, \9 `
, O, O: H, G) Y' k& ~, P z
/ l# Q* L$ o$ Z) E
& d, r3 m" V& E+ _ t! k
( Y5 Q, v' q2 ]* T% B$ `
7 z8 x8 `/ O X$ I5 ]/ W0 ]2 y( f
除了保护心脑血管，生吃花生还具备一定的养颜美容、延缓衰老功效。花生中含有优质植物蛋白、维生素E、锌等营养成分，这些成分是皮肤健康的“守护者”。维生素E作为经典的抗氧化剂，能抑制皮肤细胞的氧化衰老，减少皱纹产生；植物蛋白则能为皮肤补充营养，增强皮肤弹性，让肌肤更显细腻光滑。需要注意的是，这些营养成分在高温加工过程中容易流失，而生吃能最大程度保留其活性，发挥更好的养颜效果。( j% C& M0 [! o- v
# ]8 O9 D) I- a C( Z
, q6 F6 ?$ n1 m* {/ ^
% m- J: m/ t" T
- t9 S5 F+ I* H# k9 Y8 w, O( I
7 y8 L! \2 [* ^6 r- @1 i
不过，专家也特别提醒，生吃花生虽好，但绝对不能过量，每日摄入量建议控制在15克左右，大约是12-15颗花生。这是因为花生的脂肪含量较高，每100克花生的脂肪含量约为45克，过量食用会导致热量和脂肪摄入超标，不仅容易引发肥胖，还可能增加肠胃负担，导致腹胀、消化不良等问题。尤其是对于肠胃功能较弱的人群，过量生吃花生还可能刺激肠胃黏膜，引发不适。
1 w7 B) s3 n- z( c: s* `: L5 r! ]" M: a* e8 _/ J. ^
5 d% |1 a) r: d' n6 D' Z' B
$ z8 u+ v: R3 s2 t& m ~& r
2 F- t- H- A) W' _! n* t
: i, J- y: k5 |+ V5 v t+ H& N同时，并非所有人都适合生吃花生。对花生过敏的人群自然需要严格禁止食用；另外，生花生可能携带黄曲霉素等有害物质，因此一定要选择新鲜、无霉变、无异味的花生，食用前最好用清水冲洗干净。还有人认为“生吃花生能养胃”，专家表示，这一说法并不完全准确，对于胃酸过多的人群，生吃花生可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适，这类人群更适合将花生煮熟后少量食用。
) u3 X: v$ e9 }0 p, h4 y
4 @) c0 n/ g0 ?4 f$ k9 M5 b2 d/ f9 o' X/ L/ i# ]" M
总结来看，生吃花生并非“骗局”，只要掌握“带皮吃”和“每日15克”这两个关键要点，就能充分发挥其养生价值，在保护心脑血管、养颜延缓衰老等方面获得益处。但如果忽视食用量和食用方式，或者本身不适合生吃，就可能适得其反。希望大家看完这篇文章后，能纠正对生吃花生的错误认知，科学合理地享受这种美味坚果带来的健康好处。
, V5 L: u+ X) J' ^3 |( E! E
* s! M! c- b) z& C6 _' ?6 ` |
|
发表于 2025-12-19 11:11
发表于 2025-12-19 11:12
