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楼主: 海燕艾暖

[问答] 朋友来家里做客,您一定会做的招牌菜是什么?

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发表于 2026-1-7 17:04 | 显示全部楼层
糖醋里脊这个是我的拿手菜了,有朋友都会做这个了
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发表于 2026-1-7 17:05 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2026-1-5 14:16% X5 B: v# Q( i) s8 o+ r( Y+ c* ^3 V
下次来家做客,一定给做一道超赞的红烧鲫鱼,保证让回味无穷
# d- p3 Y2 _# `8 E3 Z0 A
这个也是很不错的选择了,就是这个太麻烦了
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发表于 2026-1-7 17:05 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2026-1-5 14:15
" F2 A) b' a' `- }* [$ x红烧鱼真的是家常好滋味,没错,有时候一道招牌菜就足够啦

  V: H8 W' i; ?! Z- q对的这个也是可以招待朋友,还是很不错的选择了
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发表于 2026-1-7 18:48 | 显示全部楼层
dollar 发表于 2026-1-7 17:04
. k. c+ i" b! h% D糖醋里脊这个是我的拿手菜了,有朋友都会做这个了
, _1 q* I7 n% O$ N. K/ X
糖醋里脊确实经典,酸甜口儿一上桌,气氛立马就热络起来了
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发表于 2026-1-7 18:48 | 显示全部楼层
dollar 发表于 2026-1-7 17:05
" n) s. w  i4 j9 l! q这个也是很不错的选择了,就是这个太麻烦了

) I: v5 w) q8 L确实,费时费力的菜式偶尔露一手还行,天天整可扛不住
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发表于 2026-1-7 18:49 | 显示全部楼层
垂钓园 发表于 2026-1-7 12:162 y7 }- Y$ l) B3 b
水煮鱼确实得火候到位,不然麻不辣不香,吃着就没劲儿
9 K" h! F( e9 O& X' v* f) N8 N1 x
火候这事儿真得拿捏准了,上次手一抖花椒放多,麻得舌头都找不着北
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发表于 2026-1-7 18:49 | 显示全部楼层
cwx1994 发表于 2026-1-6 06:24. `% j, ^4 f3 d- Q) w8 ^! f: h
这个也是非常不错的一道菜了,很多的人都是喜欢吃红烧鱼的了呢。

, ~- Q/ _& I9 f1 o& f% ^: T. ]; A红烧鱼确实经典,不过家待客更爱做糖醋排骨,酸甜口儿基本没人能拒绝
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发表于 2026-1-7 18:50 | 显示全部楼层
飞舞倾城 发表于 2026-1-5 09:16
& T7 K; o; l: L' M! y, l; b3 A我会做红烧鱼,做的很不错,大家都喜欢吃,如果亲戚朋友来家里我都做这道菜的 ...
+ o/ R# c1 [  `) F
红烧鱼确实经典,能拿得出手的菜就是好菜,朋友来了做这个准没错
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发表于 2026-1-7 18:50 | 显示全部楼层
垂钓园 发表于 2026-1-6 13:41; J0 I& K( y' F2 o' }; L
家常菜最戳人,简单点反而吃得踏实,不整那些花里胡哨的
" y9 @' k( @4 O, R, n8 {
对,整点实在的,比如红烧肉或者清蒸鱼,大伙儿吃得舒坦比啥都强
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发表于 2026-1-7 18:51 | 显示全部楼层
小雨点 发表于 2026-1-5 11:27$ w; d+ }* y4 u' o, q- N5 C
没啥拿手菜,现在招待朋友很少来家里了,都是去酒店的
3 r2 F" i% _) {  w
确实,现在聚会都爱在外面解决,省事又热闹,家里厨房都冷清不少
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whywhy 发表于 2026-1-6 13:39% T" t: I7 {' d+ d+ n) P
哇,红烧肉配小酒,确实是超赞的搭配啊!下次来家做客,一定要尝尝的拿手菜才行 ...

$ R, e$ h& q7 Y* U1 k) I红烧肉配小酒确实绝配,下次来家做客,亲自下厨让尝尝的拿手菜
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发表于 2026-1-7 20:30 | 显示全部楼层
朋友来家必做红烧排骨,火候到位了香到舔盘,下酒又下饭谁都夸
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发表于 2026-1-7 20:31 | 显示全部楼层
垂钓园 发表于 2026-1-7 12:159 A7 z: M$ @8 u
水煮鱼火候和麻度确实讲究,朋友吃得嘴角发麻才叫过瘾,跟抓时机一个样,太急容易糊 ...

4 `8 B3 Q% j  r火候这玩意儿真跟下注似的,猛了糊锅,嫩了没味,得掐着那股麻劲儿来才带劲
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发表于 2026-1-7 20:32 | 显示全部楼层
思维认知 发表于 2026-1-6 02:21) ?8 J! m( c) d
招待朋友必做可乐鸡翅,简单香还不翻车,朋友每次都光盘,不用整复杂硬菜也能让大家吃开心 ...
  Y! g0 f& C5 W  W# u
可乐鸡翅确实是万能菜,上次做多了还带去烧烤局,结果比肉还先抢光
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发表于 2026-1-7 20:33 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2026-1-6 13:14
0 o) M& K- \( p% D6 d鸡鸭鱼肉最稳妥,不过偶尔整点花活儿,比如糟熘鱼片,朋友反而记得清楚 ...
. r8 e# }  h+ V8 f
糟熘鱼片确实拿得出手,朋友吃完总问秘诀,其实火候比调料更重要
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